Un petit verre de jus de melon d’eau c’est rafraîchissant comme tout et très apprécié lorsqu’il fait chaud à l’extérieur! C’est important de bien s’hydrater et ce jus est parfait pour ça.
6 tasses de melon d’eau sans pépins (pastèque), réfrigérées (la moitié d’un melon d’eau de 3kg avant épluchage)- 4 tasses (1 Litre) d’eau froide
- 1/3 tasse (80ml) de jus de citron fraîchement pressé
- 1/2 tasse de sucre de canne (plus ou moins au goût)
- Cubes de glace pour servir
Couper le melon d’eau en cubes et le déposer dans le mélangeur (blender). Mélanger jusqu’à faire une purée lisse.
Passer le mélange au travers d’une passoire a maille fine pour enlever la pulpe. (garder la pulpe pour une autre utilisation soit gâteau, muffins, biscuits ou même déguster tel quel comme une compote c’est très bon!)
Verser le jus de melon d’eau dans un pichet ou un pot à jus.
Ajouter le jus de citron, le sucre et l’eau.
Bien mélanger. Conserver au réfrigérateur.
Note: Vous pouvez transformer votre pot de jus en cocktail en y ajoutant 3/4 de tasse (180ml) de vodka!!
Source: C’est une recette qui a vu le jour dans la cuisine de Nathalie inspiré par The Recipe Critic
