Ces rubans de courgettes grillées sont un plus pour vos BBQ estival.
Ils sont délicieux servis chauds et idéal pour ajouter dans une salade froide le lendemain.
Ingrédients pour 4 portions
- 4 courgettes
- 1 c. à thé d’ail en poudre
- 2 c. à soupe d’huile végétale
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 2 c. à thé de sauce Sriracha (ajustez la quantité selon votre goût)
- 1 c. à thé d’herbes italienne (basilic, origan, thym)
- Sel et poivre au goût
Laver les courgettes et les trancher sur la longueur avec une mandoline ou un économe.
Dans un petit bol, mélanger ensemble tous les autres ingrédients.
À l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque tranche de courgette puis enfiler en accordéon sur des brochettes.
Déposer les brochettes de courgettes dans un plat allant au four pour les faire cuire.
Ne pas mettre les brochettes directement sur la grille du BBQ
En été, on fait cuire au BBQ préchauffé environ 10 minutes.
En hiver, on fait cuire au four préchauffé à 350F (180C) environ 10 minutes.
Surveiller la cuisson de près pour éviter d’avoir un accompagnement brûlé!
