J’adore les hamburgers et je suis toujours partante pour essayer une nouvelle recette.
Ce hamburger est bon, à refaire à l’occasion !
Ingrédients pour 4 hamburgers:
- 2 c. à thé (10ml) d’huile d’olive
- 2 échalotes françaises, hachées finement
- 1 1/2 tasse de champignons émincés
- 2 c. à thé d’épices à steak
- 1 conserve de haricots rouges, rincés et égouttés
- 1 oeuf légèrement battu
- 1/4 tasse de chapelure
- 3 c. à soupe de parmesan
Dans l’huile, faire revenir les échalotes et les champignons jusqu’à ce que ces derniers aient perdu leur eau.
Assaisonner avec les épices à steak et réserver.
À la fourchette, écraser les haricots rouges.
Incorporer l’oeuf, la chapelure, le parmesan, les échalotes et les champignons, puis bien mélanger.
Diviser en 4 galettes et cuire sur le barbecue ou dans un poêlon pendant 10 min en tournant à la mi-cuisson.
Garnir les burgers à votre goût !
Source: Resto Végo et Joël Legendre
