Quoi de plus agréable qu’une bonne confiture maison le matin? Cette confiture crue de framboises et chia est très simple a réaliser; elle se prépare en un tour de main. Vous ne voudrez plus vous en passer!
Dégustez cette confiture crue sur des crêpes, sur des gaufres ou sur des rôties accompagnés de délicieux cretons aux lentilles.
Ingrédients pour 1 tasse (250ml) de confiture crue de framboises et chia
- 1 tasse (200g) de framboises fraîches
- 1 c. à soupe (15ml) de sirop d’érable ou d’agave (+ ou – au goût)
- 2 c. à soupe (20g) de graines de chia
- 1/2 c. à thé de jus de citron
Réduire les framboises en purée dans le robot culinaire.
Goûtez et sucrez selon votre goût.
Verser dans un pot en verre, ajouter les graines de chia et le jus de citron.
Bien mélanger, mettre le couvercle sur le pot et placer au réfrigérateur pour 12 heures avant de déguster.
Se conserve au réfrigérateur quelques jours.
Note 1: Vous pouvez moudre une partie ou toutes les graines de chia si vous préférez une confiture sans petites graines dedans.
Note 2: Vous pouvez remplacer les framboises par des fraises, des bleuets,…
